Quelle est la meilleure farine pour une pizza feu de bois à Argenteuil ?

La meilleure farine pour une pâte à pizza réussie

Le choix de la farine est crucial pour préparer une excellente pâte à pizza pour la cuisson au feu de bois. La farine de blé dur est la plus couramment utilisée à Argenteuil pour préparer la pâte à pizza, car elle a une teneur en gluten élevée qui crée une pâte élastique et résistante à la chaleur du four. Cependant, d'autres types de farine, tels que la farine de blé tendre, la farine d'épeautre ou la farine de sarrasin, peuvent également être utilisés pour ajouter une touche de saveur unique à la pâte à pizza.

Suivant la classification, privilégiez les farines blanches T45 et T55. Les professionnels de la pizza préfèrent des farines type 0 ou 00 de la classification italienne. Vous pouvez certainement en trouver à Argenteuil et ses environs.

Les secrets d’une pizza réussie, outre l’utilisation de la meilleure farine

Pour avoir une pizza délicieuse, il y a plusieurs éléments-clés à prendre en compte, en plus de la farine utilisée pour la pâte :

• La sauce tomate ou la crème

Des tomates de qualité, des herbes et des épices peuvent également être ajoutées pour donner plus de saveur à la sauce.

• La garniture

Des ingrédients frais et de qualité (légumes de saison, fromages artisanaux et viandes de haute qualité). Des garnitures ni trop grasses ni trop salées.

• La cuisson

La température du four à bois suffisamment élevée pour cuire rapidement la pizza tout en laissant une croûte croustillante et une garniture fondante.

Servez la pizza chaude et fraîche pour le plaisir de vos proches à Argenteuil.

Vous pouvez toujours réserver une table chez Volcano Lounge à Argenteuil. Commandez votre pizza au feu de bois préféré (Fromagère, Charcutière, Calzone et autres) avec l'accompagnement qui vous convient.